A Kimchi ropogós fermentált zöldségdarabokat tartalmaz, amelyek bármilyen ételt felfrissítenek

A Kimchi egy fermentált zöldségsaláta, amelyet minden ínyenc imádni fog. A hagyományos koreai konyhából ered, de egyedülálló íze és jótékony hatásai miatt világszerte népszerűvé vált az emberek körében. Nagyobb és kisebb zöldségdarabokat, például káposztát, sárgarépát vagy fehér retket tartalmaz, amelyeket válogatott fűszerekkel fűszereznek. Ezt a keveréket aztán természetes erjesztéssel dolgozzák fel, ami a kimchinek jellegzetes könnyen savanykás ízt ad, és olyan jótékony mikroorganizmusokban teszi gazdaggá, amelyeket mindenki értékelni fog, aki gondoskodik az emésztéséről (mikrobiomjáról).

Ez a frissítő saláta ropogós zöldségdarabkákkal önmagában is fogyasztható, de akár más ételhez is adható. Tökéletesen illik az olyan ázsiai ételekhez, mint a bibimbap vagy a ramen. Ezenkívül a sült rizs, a tészta, a levesek és a saláták ízét is feldobja. Alkalmas továbbá bagettekhez, tortillákhoz, szendvicsekhez vagy grillezett húsok és növényi alternatíváik köreteként. Akkor is jól jön, ha ételt készítesz, és nincs kéznél friss zöldség.

Ennek a kimchinek az az előnye, hogy alacsony a kalória- és cukortartalma, ami különösen praktikus, ha figyelsz a kalóriabeviteledre. Ezenkívül természetesen gluténmentes és vegánok számára is alkalmas. Így hamarosan a kedvenc hozzávalóddá válik, amit minden étkezésedhez szívesen adsz majd hozzá.

A kimchi előnyei

• fermentált zöldségsaláta
• fűszerezett zöldségdarabokat tartalmaz
• természetes erjesztési eljárással készül
• könnyen savanykás, frissítő ízű
• magában és ételek hozzávalójaként is nagyszerű
• alacsony kalória- és cukortartalmú
• zsírmentes
• glutén- és laktózmentes
• ideális ázsiai ételekhez
• bármilyen salátát, levest, sült rizst és tésztát gazdagít
• alkalmas bagettekhez, tortillákhoz, szendvicsekhez
• alkalmas húsok mellé köretként
• vegánok számára is alkalmas

Összetevők

Kínai káposzta (66%), sárgarépa, fehér retek, víz, vöröshagyma, újhagyma, szójaszójaszósz [víz, szójabab, fermentált búza (gluténmentes), só], fokhagyma, rizsliszt, cukor, só.

Tápérték táblázat

Figyelmeztetés