Tiszta Ghí – koncentrált vajzsír, amely ideális a vaj helyettesítésére főzés, sütés és csőben sütés során

A Tiszta Ghí egyfajta vajzsír, amelyet a vaj tisztításával nyernek, ami a víz és a tejfehérjék eltávolítását jelenti. Ez az eljárás a hagyományos vajhoz képest magasabb füstpontot és hosszabb eltarthatósági időt biztosít a ghínek. Érdekes módon a ghít nem is kell hűteni, mivel szobahőmérsékleten is stabil marad. Ezenkívül a ghí laktóz- és tejfehérjementes (kazeinmentes), így alkalmas a laktóz- vagy tehéntejfehérje-intoleranciában szenvedők számára. Ez azt jelenti, hogy sok ember számára a ghí könnyebben emészthető a hagyományos vajhoz képest.

A ghí, más néven tisztított vaj kiváló alternatívája a hagyományos vajnak, olajnak vagy margarinnak. Elsősorban telített zsírokból áll, így ideális a magas hőfokon történő főzési módszerekhez, mivel átlagos füstpontja 250 °C körüli. Ez teszi tökéletessé a különböző konyhai technikákhoz, többek között a főzéshez, sütéshez, hirtelen sütéshez (sauté) és olajban sütéshez, mivel nem ég meg olyan könnyen.

A ghít húsok, halak, zöldségek, rántotta és akár palacsintasütéshez is felhasználhatod. A mártások, levesek vagy akár a zabkása ízének fokozására is népszerű választás, amelyekben gyönyörűen elolvad. Nem lőhetsz mellé, ha friss kenyérre kened vagy krémekhez adod. Sőt, a ghít mézzel és kakaóval keverve még édes krémet is készíthetsz. Bármilyen ételhez is adod a Pure Ghee-t, magával ragadó vajas ízével és aromájával biztosan elvarázsolja az érzékeidet.

A Tiszta Ghí előnyei

• vajzsírkoncentrátum
• vaj vagy olaj helyettesítésére használják
  
• nem tartalmaz laktózt vagy tejfehérjét (kazeint)
  
• hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik a hagyományos vajhoz képest
  
• magas, átlagosan 250 °C körüli füstpontja van
  
• nem kell hűteni
  
• erőteljes vajízzel és -aromával rendelkezik.
  
• laktóz- vagy tehéntejfehérje-intoleranciában szenvedők számára is alkalmas
  
• ideális főzéshez, sütéshez, csőben és olajban sütéshez
• alkalmas hideg receptek, például krémek készítéséhez
  
• bármilyen pékárura kenheted

Összetevők

100% vajzsír.

Javasolt fogyasztás

A Tiszta Ghí különböző típusú ételek elkészítéséhez alkalmas.

Tápérték táblázat

Figyelmeztetés

Száraz és hűvös helyen tárold. Védd a közvetlen napfénytől.